Kapadokya Turizm Veri İşleme, Yenilik ve Proje Esaslı Uygulama ve Araştırma Merkezi (Kapadokya Yenilik Merkezi) Dünya kültür merkezlerinden biri olan Kapadokya’nın merkezinde, Kapadokya Üniversitesinin bir araştırma birimi olarak; Kapadokya’nın korunmasına, gelişmesine,  uluslararası turizm rekabetinde yerini almasına katkıda bulunmak amacıyla kurulmuştur.

Bir araştırma kurumu olarak Kapadokya Yenilik Merkezi, uygulama esaslı ve projeye dayalı olarak; içinde bulunduğu doğayı ve kültürü değerlendirerek/katma değer yaratan turizm işletmeleriyle iş birliği içinde çalışmaktadır. Böylece yöre ve ülke ekonomisine değer katmak isteyen işletmelerin üretimlerini gözlemek, anlamak, analiz etmek, yenilikçi bakış açısıyla yorumlamak suretiyle, çıkarılacak anlamlı sonuçları çevresiyle paylaşmayı hedef edinmiştir.

Merkezimiz, iki üniversiteden ve sektörden oluşturulan yönetim kurulu ve sektör ağırlıklı danışma kurulu yapısıyla da amaçlarıyla uyumlu bir özelliğe sahip olup, yöresine ve ülkesine gönül bağıyla hizmet etmek üzere, ulusal ve uluslararası araştırmacılık sorumluluğu bilincinde çalışmalarını yürütmektedir.